ผู้เขียน หัวข้อ: นำเสนอสูตรเมนูยำแหนม อร่อยๆ ระดับห้าดาว  (อ่าน 6 ครั้ง)

Cloudsupachai111

  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 11210
    • ดูรายละเอียด
อาหารพื้นบ้านจากภูมิปัญญาชาวบ้าน แหนม เป็นอาหารแปรรูปจากเนื้อหมู เป็นวิธีการถนอมอาหารของคนโบราณที่จะทำให้สามารถเก็บเนื้อหมูไว้ทานได้เป็นระยะเวลานานขึ้น เราสามารถนำมาปรุงอาหารเป็นเมนูอร่อยๆ ต่างๆ ได้หลากหลายเมนู ซึ่งแต่ละเมนูล้วนเด็ดๆ ทั้งนั้น เริ่มกันที่เมนูยอดนิยมกันเลย
เมนูยำแหนม โบราณ อร่อยๆ ที่คนสมัยใหม่ชอบทาน
เมนูยำแหนมโบราณ เป็นเมนูอาหารทานเล่นรสเด็ด หรือจะรับประทานเป็นกับแกล้มกับพวกเหล้าเบียร์ก็ได้เรียกได้ว่าเป็นกับแกล้มชั้นยอดเลยทีเดียวสำหรับคอเหล้า ยำแหนมโบราณเป็นเมนูที่ทำได้ไม่ยาก ขอแนะนำให้ใช้แหนมโอทอป จะได้รสอร่อยเพิ่มขึ้น ส่วนผสมในการปรุงหาได้ง่าย ขั้นตอนในการปรุงไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาในการปรุงไม่ถึง 10 นาที ก็ได้อาหารอร่อยๆ ไว้ทานแล้ว
ส่วนผสมประกอบด้วย

  • แหนม 3 แท่ง (หรือจะเป็น แหนมโอทอป ก็ได้อร่อยดี)
  • พริกขี้หนูสวน 5-7 เม็ด
  • มะนาว  3-4 ช้อน
  • น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2  ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม 2 ต้น
  • ขิงซอย ปริมาณตามต้องการ
  • หอมแดงซอย 4 หัว
  • พริกแห้งทอด 1 ช้อน
  • ถั่วลิสงทอด  2-3 ช้อนโต๊ะ
รายละเอียดในการทำยำแหนมหมูสูตรโบราณ
อาหารเด็ดๆ เอาไว้รับประทานเล่นหรือเป็นกับแกล้มมากรรมวิธีในการทำ เริ่มด้วยทำน้ำยำก่อน นำเครื่องปรุง น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย หอมแดงซอย ขิงซอย ลงในใส่หม้อเล็กๆสำหรับผสม ลงมือคนส่วนผสมให้คลุกเคล้าผสมกัน หลังจากนั้นใส่แหนมที่ฉีกไว้แล้วลงไป ต่อไปใส่พริกขี้หนูสวนที่ซอยไว้แล้ว รวนแหนมให้เข้ากับน้ำยำ จากนั้นใส่ต้นหอมที่ซอยลงไปคนให้คลุกเคล้า พอคลุกเคล้าได้ที่ ตักจัดใส่จาน ต่อไปโรยด้วย พริกแห้งทอด และถั่วลิสง เพื่อความสวยงามได้ตามความต้องการ

เครดิตบทความจาก : https://www.tiger-news.info/game/index.php/topic,13946.new.html

Tags : แหนม,แหนมหมู,แหนมโอทอป